Бразилия. Пираруку, одна из самых больших в мире пресноводных рыб, живет в Амазонке, где её ловят браконьеры. Рыба пираруку, на воле достигает гигантских размеров до пяти метров в длину и ста пятидесяти килограммов веса. Кукольно красивые обитатели гавайских островов лишь кажутся безобидными. При небольшом размере, они способны дать отпор даже человеку.У пираруку недоразвитый дыхательный пузырь и в период засухи, она может находиться в лужах и пережидать засуху.
Типичные блюда штата Амазонас – жаркое из пресноводных рыб тукунаре и пиракуру с соусом, приготовленным из плодов тропического леса.
Рыбу пираруку (pirarucu) называют «треской» Амазонии. Это самая большая рыба в Бразилии. В длину она достигает 2, 5 метров и весит до 100 кг. Мясо у рыбы мягкое и белое. Ее едят свежей, сушеной и даже пекут из нее торт.
Салат из сушеной пираруку готовится с луком, яблоками, помидорами, приправами и оливковым маслом.
Немає коментарів:
Дописати коментар